Mer utetid och mindre datortid

23maj2013 053s

Jag behövde visst en liten paus igen då jobb och solsken plötsligt dök upp. För visst är man väl inte lika sugen på att sitta många timmar vid datorn nu när solen skiner och naturen visar sig från sin bästa sida? Inte jag i alla fall. Jag försöker vara ute så mycket jag bara kan. Gärna hundpromenader i skogen. Ikväll köpte vi med oss sushi och åkte ut med hundarna. Vi klättrade upp för Rödberget och väl uppe har man utsikt över stora delar av Umeå. Där nedanför, på Rödäng, växte jag upp, gick i skola och lekte med kompisar. Tänk vad lite man visste om sig själv och livet då!

23maj2013 038u

Jag jobbar för tillfället på en skola och funderar mycket på hur jag själv upplevde min skolgång. Jag tror faktiskt att jag inte fann skolan särskilt upphetsande. Jag är nog helt enkelt av den sorten som inte tycker om att göra saker som andra försöker tving mig till. Och när jag nu av nyfikenhet hör mig för med barnen så verkar många tycka att skolan mestadels är jobbig och tråkig. Kan det vara så att vi människor är skapta för att ha roligt istället för tråkigt?
En mycket djup och filosofisk tanke *blink*.

Och när jag ändå är här nere i djupet och rotar så undrar jag, kan det även vara så att de flesta av oss vill skapa och vara kreativa och istället för att utföra uppgifter som redan är förutbestämda? Och behöver små barn vara så ”duktiga” hela tiden?

Ja nu vet ni lite om vad jag går och funderar på under dagarna, haha.

Hoppas ni har lika fint och soligt där ni bor!

Rysk blåstjärna

abs

Små Scillor som trängs i loppisfyndad vas.

16maj2013 110o

16maj2013 106t 16maj2013 105rbl1 16maj2013 110o
Lite svärta kan behövas som kontrast mot allt det ljusa och vårfräscha.

Jag tycker mig se de här små blåa blommorna lite var stans i Umeå. Några påskliljor och tussilago har jag också skymtat men annars har det varit en ganska kall och oväxtvänlig (hittade just på det ordet) vår. Fast vet ni, idag lyser solen värmande och björkarna börjar äntligen slå ut. Tycker dem är så otroligt vackra i sin limegröna färg.

Med de här bilderna vill jag önska er en riktigt solig och härlig fredag!

En härlig dag

16maj2013 134lDet krävs en hel del koncentration när man spelar biljard och som den gröngöling jag är kände jag mig alldeles matt och snurrig efter en timmes spelande.
16maj2013 139

Ja så har han blivit firad och jag har spelat biljard för kanske andra gången i mitt liv. 

Vi köpte med oss mat och njöt av solen och utsikten vid Umeälven. Sedan en timmes biljard där jag fick lära mig att hålla och sikta rätt, att skruva och pricka. Inte helt lätt vill jag lova men kul och David påstod att jag har talang (han är ju för snäll).

16maj2013 117u 16maj2013 121r

Lite senare på eftermiddagen fick födelsedagsbarnet cyckla in till stan och få sig en fotbehandling och ögonbrynsplock. När han kom hem luktade han så gott, hade pigga ögon och babylena fossingar. Det skulle jag också vilja ha.

Till middag grillade vi scampi (ekologiska) någon som vet om dem är godkända?, tomater, lök, champinjoner och majskolvar.

Och så ligger vi nu här i soffan och funderar på om vi ska orka ta oss ut till någon skog och släppa hundarna för att sedan hugga in på desserten när vi kommer hem. Jo det får nog bli så.

Att fira den man älskar

24maj2012 091phd

Idag firar jag min sambo David som blir fyller hela trettiofyra år. När vi träffades skulle jag fylla tjugo och han tjugofem, så vi har delat ganska många år ihop nu..

Vi träffades i en period i livet då vi båda behövde hjälp att ta oss vidare och utvecklas och när jag tänker på dem vi var då så har jag svårt att känna igen oss. Det kan man ju tycka är väldigt tur.

Idag ska jag alltså göra mitt bästa för att fira denna snälla, men smått lata, otroligt kloka, korthåriga, musikintresserade, biljardspelande, djurälskande och känsliga man.

Vi ska luncha tillsammans, kanske spela biljard och äta mjukglass på torget. Sedan ska jag skicka iväg honom på skönhetssalong medan jag förbereder grillen och middagen.

Jag hoppas han kommer få en härlig födelsedag!

På bara fyra veckor

10maj2013 044l
Den lilla tomatplantan jag fick av moster Inger har skjutit i höjden. Jag kan knappt tro att det är samma lilla planta som nu är dryga halvmetern hög. Är det inte helt fantastiskt?!? Ja, det är första gången jag lyckats få något att växa så ni får ha överseende med min enorma stolthet och glädje. Kan det vara så att vi alla har gröna fingrar fast vi glömt bort hur man använder sig av dem? Jo jag tror nog det..

12april2013-061n 10maj2013 044l
För fyra veckor sedan och så nu. Visst får man vara lite mallig ;)

En annan blomvariant

11maj201 110r

Margarita har jag för mig är den här blommans namn och då kommer jag såklart att tänka på drinken Margarita. Inte för att jag någonsin druckit den men min hjärna verkar associera så. Fast till sommaren kanske jag testar att blandar min egna Margarita då cointreau, tequila och lime låter som en läskande sommardrink.

11maj201 113r

Den fanns i olika färger och efter mycket om och men valde jag också den här lila varianten. Tänk att det ska vara så krångligt att välja färg på en blomma! Ibland blir jag tokig på beslutsångest-Lisa! Tur då att jag åtminstone känner mig nöjd över valet.

Att grilla oköttsliga munsbitar

12maj2013 086g

12maj2013 072k 12maj2013 037t
12maj2013 080lkl 12maj2013 086g

Igår hade vi grillpremiär på vår takterrass mitt i stan. Lilla webern som sambon fick i present för några år sedan är perfekt om man är få, och jag kan säga att det smakade så jädrans gott att jag blev alldeles lycklig. Kanske för att man inte ätit grillat på nästan ett år?

Jag gissar att en del undrar vad man egentligen grillar man om man käkar vegetariskt?
Tja här kommer några förslag..

Vegetariska filéer, dem här är perfekta att grilla!
Majskolvar, gärna färska som man förkokar
Vegetariska korvar, jag gillar chorizo
Champinjoner
Vegburgare
Aubergin
Zucchini
Haloumi
Tomater
Broccoli
Blomkål
Sparris

Lök

Någon som har fler grilltips på vegetariska godsaker?

Gulligullblomma

11maj201 083u

Va inte det här en söt och lite rolig blomma med fler små spröda blommor som växer på en mosskulle?
Jag hittade den på min favoritblomsterbutik här i stan och passade på att handla på mig lite olika blommor för presentkortet jag fick i födelsedagspresent.

11maj201 077t

Snart är det inte mycket kvar av det där trevliga presentkortet men vackra blommor finns kvar som jag kan njuta av så länga jag kan hålla dem vid liv. Lite enklare är det  förstås med den här sortens blomma i jämförelse med snittblommor som jag också är förtjust i.

Söndagsmiddag, Falafel?

8maj2013 027y

Något som alltid är rätt, och därmed tvärt emot vad namnet antyder, är Falafel!
Jag vet inte vad falafel betyder men på svenska skulle man kan kalla det för kikärtsbollar eller kikärtsbiffar, för det är just vad det är.

Falafel för fyra portioner

2 förpackningar ekologiska kikärtor (2 x 380 g)
1 stor gul lök (eller två mindre)
1  färsk röd chili
2 vitlöksklyftor
ca 1,5 dl färsk eller fryst persilja
Salt, peppar, koriander och spiskummin

Stek finhackad gul lök, vitlök, koriander och spiskummin i någon minut och mixa sedan ihop med de sköljda kikärtorna och persiljan i matberedare eller med stavmixer.

Forma till bollar eller små biffar och stek på medelhög värme i olivolja.
Lägg upp på ugnsfast form och ställ in i ugnen på 100 grader om du behöver hålla dem varma en stund.

Tahinisås

Till mina kikärtsbollar testade jag att göra en tahini. Det är en enkel sesampasta som innehåller massor med kalcium vilket inte är helt fel!

8maj2013 010y

9 msk skalade sesamfrön
6 msk olivolja som är mild i smaken
3 msk citronsaft
3 msk vatten
1,5 krm salt

Rosta sesamfröna lätt i en stekpanna på medelhög värme. Mixa sedan fröna med resterande ingredienser till en slät pasta. Jag använde stavmixer här.

Syrlig sås
Man kan aldrig göra för många såser, eller hur? ;)

2 dl turkisk yoghurt
2 cm riven ingefära
rivet citronskal från en liten citron
salt

Blanda samman och smaka av.

8maj2013 019k

Lägg falafelbollarna, rödlök, sallad av något slag (jag använde strimlade vitkål) och andra favoritgrönsaker (gurka, paprika, tomater tex) på orientalbröd eller i pitabröd. På med dem goda såserna och några klickar Ajvar Relish (kryddstark paprikaröra på burk). Vik ihop brödet till ett kuvert och njuuut! ;)

Ja det här får bli veckans vegetariska matinspiration!

Raw chokladbollar

Etiketter

, ,

11maj2013 067vvv
Min vän Johanna med bloggen a Lady & a Tramp har tagit över en chokladbutik på nätet som säljer lyxig mjölkfri choklad. Jag älskar choklad men det jag framförallt gillar med deras koncept är strävan efter att produkterna ska vara ekologiska, rättvisa och fairtrade. Mer sånt år folket säger jag bara.

JW (som jag kallat Johanna sedan vi var en meter höga) gav mig en påse med råa kakaonibs så jag kunde testa att göra smarriga chokladbollar. Och vad passar väl bättre än att smaska på dessa på Chokladbollens dag, som är idag! Och vet ni vad, det är inte bara chokladbollens dag utan även World Fairtrade day. Så man skulle kunna säga att det här gofikat verkligen kommer till sin rätt idag..

11maj2013 117kl1

Jag experimenterade hej vilt då jag älskar att hitta på egna recept och blir svettig av bara tanken på ”riktiga” recept.  Fast när det kommer till chokladbollssmet är det ju väldigt svårt att misslyckas. Så varsågoda, här får ni receptet på mina dunderbollar!

LisasViljas smått galna men, himmelskt goda, råa chokladbollar

1 dl råa kakaonibs från SelectedSeven
2 dl eko havregryn
1/2 dl eko kokosfett
1 dl sötmandel
1 dl hasselnötter
3 msk hemmagjord tahini
1,5 tsk eko vaniljsocker
3 msk agavesirap

Så här gjorde jag:

Finfördela kakaonibsen, hasselnötterna och mandeln med hjälp av stavmixer eller matberedare.

Smält kokosfettet på svag värme och blanda sedan ihop med övriga ingredienser. Kör hela smeten i matberedare eller använd mixern för att få ihop den bättre.
Låt svalna i kyl/frys och rulla sedan tjusiga bollar i kokosflingor.

11maj2013 073v

Njuut av bara den!

Paus och hallen

8maj2013 031k

Hej på er! Efter förra helgens goda middagar och trevliga sällskap kände jag mig plötsligt rejält proppmätt. Inte bara mätt på mat utan också på mig själv och bloggen. Hålla på att fota massa, redigera och hitta på texter varje dag, va är det för något? Och så prestationskraven. Om jag bara kunde skriva lite bättre texter, fota lite snyggare, publicera fler inlägg och vara mer påhittig och individuell? Ja sådana känslor dödar all tänkbar kreativitet och glädje. Så jag gjorde faktiskt som jag oftast gör, lyssnade på känslan och tog en paus.

Under veckan har jag funderat som aldrig förr och det känns som att jag förändrats på bara några dagar. Haha, men det känns faktiskt så! Jag har äntligen kunnat vara ute i skogen med mina hundar och lyssnat till fågelkvitter och klappat på träd och stenar (jo jag gör faktiskt sådant), något jag längtat ihjäl mig efter. Jag har lyssnat på givande föreläsningar om ekonomin och framtiden på datorn och fått mig några rejäla tankeställningar. Vilka i sin tur har lett till att jag känner mig urbota less på vårat stressande konsumtionssamhälle och helst av allt skulle vilja bosätta mig i en stuga vid vattnet och skogen och leva i samklang med naturen.
Men det ska jag såklart inte göra. I alla fall inte här i kalla Norrland! ;)

Istället fortsätter jag att blogga och hoppas att jag får ordning på mina tankar och känslor och därmed bättre koll på vad jag vill med allt.
Hoppas ni kan ha överseende med min stundtals vilsna själ ;)

Bilden i inlägget får symbolisera den inre frihet och balans jag försöker uppnå. Och eftersom inre och yttre balans går hand i hand så börjar jag med vår hall. Den lilla möbeln är ett ommålat loppisfynd och jag ska visa er fler före och efter bilder senare. Men nu blev det här inlägget långt och jag gör nog bäst i att sätta punkt här.

Hoppas det är fint mer er!
Ses snart!

Kram

Asiatiskt-vegetariskt

3maj2013 132o

Nu blir det lite mer asiatiskt här på bloggen i form av krubb. Jag tänkte bjuda er på en god och superlättlagad vegetarisk wok. Rena rama snabbmaten som också är hälsosam.

3maj2013 120kJag tror att det är bra att äta färgglad mat ;)

En av mina favoritbloggare, underbara Mintekopp har som utmaning att laga och lägga upp vegetariska recept varje vecka på sin blogg. Både för att inspirera andra men också sig själv, och eftersom jag älskar mat och lagar mestadels vegetariskt så tänkte jag haka på ;)
Sen har jag en liten (eller snarare ganska stor) förhoppning om att vegetarisk mat ska bli minst lika vanlig som köttbaserad.

3maj2013 063m

Så här kommer mitt första vegetariska bidrag som den här gången råkade bli fri från både gluten och mjölk. Fritt fram för oss allergiker med andra ord. Vi börjar ju bli ganska många som är intoleranta mot diverse..

3maj2013 043l

Ingredienser för 4 portioner:

1 burk kokosmjölk
1 burk böngroddar
1 stor morot
1 palsternacka
1 stor bit zucchini
1 röd chili
1 gul lök
2 msk grön currypasta
2 cm färsk ingefära
1 msk soja
Nudlar
Salt & peppar efter behag
Basilikablad till garnering
3maj2013 042j

1. Hacka alla grönsaker i valfri storlek, var gärna kreativ här. Jag gjorde tex remsor av moroten med en potatisskalare.
2. Stek alltsammans på hög värme så att grönsakerna behåller sin krispighet.
3. Häll på kokosmjölken och blanda i soja, currypasta, salt och peppar.
4. Koka nudlarna enligt anvisning på paket. Jag använde Shiratakinudlar som är kolhydratsfria som läggs i hett vatten i någon minut.
5. Blanda samman nudlar med woksåsen och garnera lite snyggt med basilika eller vad du har hemma.

För den som vill fylla på med extra proteiner rekommenderar jag att slänga i en burk med kikärtor.

Ät och njut!

Stort som smått

2maj2013 041öo

2maj2013 041ölm 2maj2013 046l

Hej på er!
Idag är en sån där fredag då jag känner mig lite mjuk och trött i kroppen men samtidigt fokuserad och närvarande i tankarna. Stora och små tankar blandas om vart annat och berör frågor om hur man bäst förändrar världen i positiv riktning och vad vi ska äta till middag. Sushi igen, eller nudelwok?

Jag känner mig lite asiatisk i mitt tankesätt och försöker skapa balans i kropp och själ. Jag tänker att det är viktigt att ta hand om alla sin hem. Min kropp, min lägenhet och mina tankar. Och så tänker jag att när jag är lugn och närvarande så kan jag också uppskatta de som verkligen betyder något, jag själv och min familj.

Jag önskar er alla en alldeles underbar fredagkväll!

Vill påminna om att idag är sista dagen att vara med i den turkosa tävlingen. Klicka här!

Kramar

Lilja och hallen

1maj2013 027t

1maj2013 025i Den vackra liljan som stod och välkomnade mig på valborg är ännu outslagen men den gör sig även fin med stängda klockor.

1maj2013 020s 1maj2013 029l

En rätt så pampig blomma som inte ber om ursäkt, vilket den gör alldeles rätt i!

Hoppas ni hade en fin Valborg igår och en härlig första maj idag!
Jag har ägnat dagen åt att hjälpa till att måla en gulbrun furutrapp i färgen…….vit såklart! Vad annars? ;)  Och så passade jag på att slänga lite färg på en loppisfyndad möbel som är tänkt att skapa bättre balans i vår hall. För hallen är bland det viktigaste  har jag förstått, i alla fall enligt Feng Shui-läran om hur energin i vårat hem påverkar oss. Naturligtvis vill jag att mitt hem ska flöda av härliga energier ;)

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.