En annan blomvariant

11maj201 110r

Margarita har jag för mig är den här blommans namn och då kommer jag såklart att tänka på drinken Margarita. Inte för att jag någonsin druckit den men min hjärna verkar associera så. Fast till sommaren kanske jag testar att blandar min egna Margarita då cointreau, tequila och lime låter som en läskande sommardrink.

11maj201 113r

Den fanns i olika färger och efter mycket om och men valde jag också den här lila varianten. Tänk att det ska vara så krångligt att välja färg på en blomma! Ibland blir jag tokig på beslutsångest-Lisa! Tur då att jag åtminstone känner mig nöjd över valet.

Annonser

Att grilla oköttsliga munsbitar

12maj2013 086g

12maj2013 072k 12maj2013 037t
12maj2013 080lkl 12maj2013 086g

Igår hade vi grillpremiär på vår takterrass mitt i stan. Lilla webern som sambon fick i present för några år sedan är perfekt om man är få, och jag kan säga att det smakade så jädrans gott att jag blev alldeles lycklig. Kanske för att man inte ätit grillat på nästan ett år?

Jag gissar att en del undrar vad man egentligen grillar man om man käkar vegetariskt?
Tja här kommer några förslag..

Vegetariska filéer, dem här är perfekta att grilla!
Majskolvar, gärna färska som man förkokar
Vegetariska korvar, jag gillar chorizo
Champinjoner
Vegburgare
Aubergin
Zucchini
Haloumi
Tomater
Broccoli
Blomkål
Sparris

Lök

Någon som har fler grilltips på vegetariska godsaker?

Gulligullblomma

11maj201 083u

Va inte det här en söt och lite rolig blomma med fler små spröda blommor som växer på en mosskulle?
Jag hittade den på min favoritblomsterbutik här i stan och passade på att handla på mig lite olika blommor för presentkortet jag fick i födelsedagspresent.

11maj201 077t

Snart är det inte mycket kvar av det där trevliga presentkortet men vackra blommor finns kvar som jag kan njuta av så länga jag kan hålla dem vid liv. Lite enklare är det  förstås med den här sortens blomma i jämförelse med snittblommor som jag också är förtjust i.

Söndagsmiddag, Falafel?

8maj2013 027y

Något som alltid är rätt, och därmed tvärt emot vad namnet antyder, är Falafel!
Jag vet inte vad falafel betyder men på svenska skulle man kan kalla det för kikärtsbollar eller kikärtsbiffar, för det är just vad det är.

Falafel för fyra portioner

2 förpackningar ekologiska kikärtor (2 x 380 g)
1 stor gul lök (eller två mindre)
1  färsk röd chili
2 vitlöksklyftor
ca 1,5 dl färsk eller fryst persilja
Salt, peppar, koriander och spiskummin

Stek finhackad gul lök, vitlök, koriander och spiskummin i någon minut och mixa sedan ihop med de sköljda kikärtorna och persiljan i matberedare eller med stavmixer.

Forma till bollar eller små biffar och stek på medelhög värme i olivolja.
Lägg upp på ugnsfast form och ställ in i ugnen på 100 grader om du behöver hålla dem varma en stund.

Tahinisås

Till mina kikärtsbollar testade jag att göra en tahini. Det är en enkel sesampasta som innehåller massor med kalcium vilket inte är helt fel!

8maj2013 010y

9 msk skalade sesamfrön
6 msk olivolja som är mild i smaken
3 msk citronsaft
3 msk vatten
1,5 krm salt

Rosta sesamfröna lätt i en stekpanna på medelhög värme. Mixa sedan fröna med resterande ingredienser till en slät pasta. Jag använde stavmixer här.

Syrlig sås
Man kan aldrig göra för många såser, eller hur? 😉

2 dl turkisk yoghurt
2 cm riven ingefära
rivet citronskal från en liten citron
salt

Blanda samman och smaka av.

8maj2013 019k

Lägg falafelbollarna, rödlök, sallad av något slag (jag använde strimlade vitkål) och andra favoritgrönsaker (gurka, paprika, tomater tex) på orientalbröd eller i pitabröd. På med dem goda såserna och några klickar Ajvar Relish (kryddstark paprikaröra på burk). Vik ihop brödet till ett kuvert och njuuut! 😉

Ja det här får bli veckans vegetariska matinspiration!

Raw chokladbollar

Etiketter

, ,

11maj2013 067vvv
Min vän Johanna med bloggen a Lady & a Tramp har tagit över en chokladbutik på nätet som säljer lyxig mjölkfri choklad. Jag älskar choklad men det jag framförallt gillar med deras koncept är strävan efter att produkterna ska vara ekologiska, rättvisa och fairtrade. Mer sånt år folket säger jag bara.

JW (som jag kallat Johanna sedan vi var en meter höga) gav mig en påse med råa kakaonibs så jag kunde testa att göra smarriga chokladbollar. Och vad passar väl bättre än att smaska på dessa på Chokladbollens dag, som är idag! Och vet ni vad, det är inte bara chokladbollens dag utan även World Fairtrade day. Så man skulle kunna säga att det här gofikat verkligen kommer till sin rätt idag..

11maj2013 117kl1

Jag experimenterade hej vilt då jag älskar att hitta på egna recept och blir svettig av bara tanken på ”riktiga” recept.  Fast när det kommer till chokladbollssmet är det ju väldigt svårt att misslyckas. Så varsågoda, här får ni receptet på mina dunderbollar!

LisasViljas smått galna men, himmelskt goda, råa chokladbollar

1 dl råa kakaonibs från SelectedSeven
2 dl eko havregryn
1/2 dl eko kokosfett
1 dl sötmandel
1 dl hasselnötter
3 msk hemmagjord tahini
1,5 tsk eko vaniljsocker
3 msk agavesirap

Så här gjorde jag:

Finfördela kakaonibsen, hasselnötterna och mandeln med hjälp av stavmixer eller matberedare.

Smält kokosfettet på svag värme och blanda sedan ihop med övriga ingredienser. Kör hela smeten i matberedare eller använd mixern för att få ihop den bättre.
Låt svalna i kyl/frys och rulla sedan tjusiga bollar i kokosflingor.

11maj2013 073v

Njuut av bara den!

Paus och hallen

8maj2013 031k

Hej på er! Efter förra helgens goda middagar och trevliga sällskap kände jag mig plötsligt rejält proppmätt. Inte bara mätt på mat utan också på mig själv och bloggen. Hålla på att fota massa, redigera och hitta på texter varje dag, va är det för något? Och så prestationskraven. Om jag bara kunde skriva lite bättre texter, fota lite snyggare, publicera fler inlägg och vara mer påhittig och individuell? Ja sådana känslor dödar all tänkbar kreativitet och glädje. Så jag gjorde faktiskt som jag oftast gör, lyssnade på känslan och tog en paus.

Under veckan har jag funderat som aldrig förr och det känns som att jag förändrats på bara några dagar. Haha, men det känns faktiskt så! Jag har äntligen kunnat vara ute i skogen med mina hundar och lyssnat till fågelkvitter och klappat på träd och stenar (jo jag gör faktiskt sådant), något jag längtat ihjäl mig efter. Jag har lyssnat på givande föreläsningar om ekonomin och framtiden på datorn och fått mig några rejäla tankeställningar. Vilka i sin tur har lett till att jag känner mig urbota less på vårat stressande konsumtionssamhälle och helst av allt skulle vilja bosätta mig i en stuga vid vattnet och skogen och leva i samklang med naturen.
Men det ska jag såklart inte göra. I alla fall inte här i kalla Norrland! 😉

Istället fortsätter jag att blogga och hoppas att jag får ordning på mina tankar och känslor och därmed bättre koll på vad jag vill med allt.
Hoppas ni kan ha överseende med min stundtals vilsna själ 😉

Bilden i inlägget får symbolisera den inre frihet och balans jag försöker uppnå. Och eftersom inre och yttre balans går hand i hand så börjar jag med vår hall. Den lilla möbeln är ett ommålat loppisfynd och jag ska visa er fler före och efter bilder senare. Men nu blev det här inlägget långt och jag gör nog bäst i att sätta punkt här.

Hoppas det är fint mer er!
Ses snart!

Kram

Asiatiskt-vegetariskt

3maj2013 132o

Nu blir det lite mer asiatiskt här på bloggen i form av krubb. Jag tänkte bjuda er på en god och superlättlagad vegetarisk wok. Rena rama snabbmaten som också är hälsosam.

3maj2013 120kJag tror att det är bra att äta färgglad mat 😉

En av mina favoritbloggare, underbara Mintekopp har som utmaning att laga och lägga upp vegetariska recept varje vecka på sin blogg. Både för att inspirera andra men också sig själv, och eftersom jag älskar mat och lagar mestadels vegetariskt så tänkte jag haka på 😉
Sen har jag en liten (eller snarare ganska stor) förhoppning om att vegetarisk mat ska bli minst lika vanlig som köttbaserad.

3maj2013 063m

Så här kommer mitt första vegetariska bidrag som den här gången råkade bli fri från både gluten och mjölk. Fritt fram för oss allergiker med andra ord. Vi börjar ju bli ganska många som är intoleranta mot diverse..

3maj2013 043l

Ingredienser för 4 portioner:

1 burk kokosmjölk
1 burk böngroddar
1 stor morot
1 palsternacka
1 stor bit zucchini
1 röd chili
1 gul lök
2 msk grön currypasta
2 cm färsk ingefära
1 msk soja
Nudlar
Salt & peppar efter behag
Basilikablad till garnering
3maj2013 042j

1. Hacka alla grönsaker i valfri storlek, var gärna kreativ här. Jag gjorde tex remsor av moroten med en potatisskalare.
2. Stek alltsammans på hög värme så att grönsakerna behåller sin krispighet.
3. Häll på kokosmjölken och blanda i soja, currypasta, salt och peppar.
4. Koka nudlarna enligt anvisning på paket. Jag använde Shiratakinudlar som är kolhydratsfria som läggs i hett vatten i någon minut.
5. Blanda samman nudlar med woksåsen och garnera lite snyggt med basilika eller vad du har hemma.

För den som vill fylla på med extra proteiner rekommenderar jag att slänga i en burk med kikärtor.

Ät och njut!

Stort som smått

2maj2013 041öo

2maj2013 041ölm 2maj2013 046l

Hej på er!
Idag är en sån där fredag då jag känner mig lite mjuk och trött i kroppen men samtidigt fokuserad och närvarande i tankarna. Stora och små tankar blandas om vart annat och berör frågor om hur man bäst förändrar världen i positiv riktning och vad vi ska äta till middag. Sushi igen, eller nudelwok?

Jag känner mig lite asiatisk i mitt tankesätt och försöker skapa balans i kropp och själ. Jag tänker att det är viktigt att ta hand om alla sin hem. Min kropp, min lägenhet och mina tankar. Och så tänker jag att när jag är lugn och närvarande så kan jag också uppskatta de som verkligen betyder något, jag själv och min familj.

Jag önskar er alla en alldeles underbar fredagkväll!

Vill påminna om att idag är sista dagen att vara med i den turkosa tävlingen. Klicka här!

Kramar

Lilja och hallen

1maj2013 027t

1maj2013 025i Den vackra liljan som stod och välkomnade mig på valborg är ännu outslagen men den gör sig även fin med stängda klockor.

1maj2013 020s 1maj2013 029l

En rätt så pampig blomma som inte ber om ursäkt, vilket den gör alldeles rätt i!

Hoppas ni hade en fin Valborg igår och en härlig första maj idag!
Jag har ägnat dagen åt att hjälpa till att måla en gulbrun furutrapp i färgen…….vit såklart! Vad annars? 😉 Och så passade jag på att slänga lite färg på en loppisfyndad möbel som är tänkt att skapa bättre balans i vår hall. För hallen är bland det viktigaste  har jag förstått, i alla fall enligt Feng Shui-läran om hur energin i vårat hem påverkar oss. Naturligtvis vill jag att mitt hem ska flöda av härliga energier 😉

Valborgspaj

30april valborg 2013 032jc

   30april valborg 2013 032jc30april valborg 2013 007k 
  30april valborg 2013 028c30april valborg 2013 021k

Jag hade skylåga förväntningar på valborgskvällen. Jag jobbade nämligen hela dagen och slutande inte förens vid 19-tiden på kvällen. Visste knappt om sambon skulle vara hemma och hade ”ställt in mig” på en trött och tråkig kväll. Men när jag kliver in i lägenheten får jag syn på dukat bord med sushi och bubbelvatten och en pampig, vacker lilja i vas. Det kändes nästan lite overkligt och eftersom både jag och sambon gladde oss åt min förvåning, bestämde vi oss för att slänga ihop en efterrätt av bara farten. Vi tog det vi hade i skafferiet och frysen och tjugo minuter senare satt vi och mumsade på den godaste blåbärspajen jag ätit på länge!

Jag var till och med på så bra humör att jag orkade fota och a la Norrland style med horn och matchande assiett.  

30april valborg 2013 040e

 30april valborg 2013 040e 30april valborg 2013 049x

Tallriken med den vackra hjorten är ett loppisfynd och det var förstå gången jag åt på den.
Lite makabert tyckte sambon det såg ut med den blodröda blåbärsvätskan. Glad är jag över att det inte är på riktigt, men gladast är nog hjorten!

Att ägna sig åt sånt man är dålig på

28april2013 019eJag tycker det kan känns fint att göra saker man vet att man är rätt kass på. Det blir som en liten protest mot alla prestationskrav man har. Några saker som jag vet att jag inte är någon stjärna på, men som jag ändå uppskattar, är att yoga, baka utan recept och att leka trådgårdsmästare. Eller tja, trädgårdsmästare är kanske att ta i, för vad det egentligen handlar om är att plantera om några blommor och ett olivträd. Men för mig är det en ganska stor grej och jag känner mig nöjd efteråt.

28april2013 041k  28april2013 050l

Finns det saker du tycker du om att göra trots att du inte är någon naturbegåvning på det?

28april2013 021kl

Vid min sida

28april2013 099kf

 28april2013 068k 28april2013 065k
 28april2013 073kj 28april2013 109k

På min vänstra sida om sängen står en gammal trälåda och agerar nattduksbord. Kanske inte så originellt men enkelt och fint. Ovanpå står en pelargon. Inget nytt det heller, men den gör sitt och sprider lite kärlek och glädje, rosa och vacker som den är. Man skulle kunna säga att pelargonen är leadsångare i bandet. Lampan till vänster och hudkrämen till höger är bakgrundsångare och likaså spegeln som egentligen är ett avlångt nyckelskåp men som jag använder som smyckesförvaring.

Så var snart måndag igen, vilket innebär en alldeles nya oskriven vecka. Och så Valborg då som jag inte riktigt vet hur jag ska fira än..kanske dammar vi av grillen för första gången i år?

Allt gott önskar jag er denna söndag!
♥ 

Att köpa sig minne

25april2013 059o

25april2013 058h 25april2013 054j
På bilderna ovan ser jag relativt iq-befriad ut och det finns ju stunder då man även känner sig så 😉


Problemet
jag hade för ett tag sedan med för lite bildutrymme på bloggen är nu löst. Jag gjorde helt enkelt så att jag köpte på mig 10 Gig för 20 dollar. Det blev smidigast och känns som väl spenderade pengar. 

Men jag funderar lite på det där med att köpa minne. Tänk om det till exempel gick att köpa sig hjärnminne i olika former. Lite bildminne tack. Eller varför inte sifferminne, det skulle jag ha nytta av. På senaste har jag också funderat mycket på det där med att allt vi är med om, alla händelser (stora som små), lagras i våra kroppar. Det är särskilt dem där känslominnen från våra första år som påverkar hur vi agerar och känner oss i vuxen ålder. Det fascinerar mig, och när jag känner mig som en treåring och upplever att någon tagit en godis för mycket ur min påse, så förstår jag att det måste vara gamla känslor som poppar upp..

Söndag. Planerna för dagen är att handtvätta bilen utvändigt och invändigt (det behövs verkligen) och sedan bli bjuden på fiskmiddag. Vad gör du idag?
Kram!

Granskning av kjolstyg och en munsbit av himlen

19april2013 162kl

 19april2013 179k19april2013 185r
¨19april2013 167l19april2013 166g

Sniff, sniff!
Katten Lila är noga med att granska min nya kjol för att se att den är ok. Jodå, den gick igenom besiktningen. Det gjorde även min bil för någon vecka sedan. Tack gode gud för det!

Det är lördag idag, trevligt minsann. Vädret är tipptopp och jag, är kanske inte lika tipp topp, efter att ha sörplat i mig goda Mojitos hos underbar vän igår. Plus något, eller några (kommer inte så noga ihåg) glas rött till den fantastiskt goda maten hon lagade. Hemmarullade falafels med olika ihoprörda röror, pitabröd och grönsaker. Bland det godaste jag ätit på länge. Efterrätten, stekta apelsinskivor, chokladsås och glass, som intogs vid den tiden då jag vanligtvis sover, var inte heller fy skam!

Det finns kanske inget bättre än att umgås med en vän man älskar som dessutom bjuder på fantastisk mat.
Det måste kunna liknas lite med att befinna sig i himlen? Jo, jag hoppas att det är dit man kommer när man dör, bland kärleksfulla vänner och god mat.

Ha en utomordentligt fin lördag kära ni!